三七佳肴创作大赛,味蕾盛宴荟萃

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三七佳肴创作大赛

为了着力打造“文山三七”大?#25918;疲?#23459;传文山三七饮食文化,创新文山三七菜品,为三七入肴奠定扎实的基础。11月8日上午,盘龙体育?#34892;?#28779;炬广场开始了三七佳肴创作大赛。





为了充实《三七菜系》菜品,加强三七与菜肴的融合度,此次大赛的所有参赛作品需强调菜品的实用性和推广性。竞赛工种为中式烹调师,以三七为辅料、以动物性原料为主?#29616;?#20316;两道热菜和一道凉菜(凉菜不得以整雕或组装雕?#22363;?#29616;)参赛。评委从味感、质感、观感、营养卫生、食用价值、实用性及推广性等方面来进行评分。




竞赛项目设五个奖项:特等奖、一等奖、二等奖、三等奖、优秀奖,奖项按照参赛选手比例的5%、10%、15%、20%、30%进行颁奖,对获得奖项的选手颁发奖章、荣誉证书。















2019年度三七王评选活动

红籽满园,硕果累累,在这三七丰收的美好时节,在这喜悦的时刻,我们迎来了激动人心的第五届文山国际三七节“三七王”评选大赛。

时间:11月8日下午15:00

地点:文山?#20449;?#40857;体育?#34892;?#28779;炬广场

来源文山交通广播

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